Ce samedi nous sommes allés aux Molières visiter la ferme agricole et artisanale La lendemaine. Les cultures réalisées dans cette ferme "s’intègrent dans un projet d'ensemble (...) construit autour d’un Foyer d’Accueil Médicalisé pour personnes autistes, sur la base d’une approche écologique et de valeurs d’inclusion sociale". La ferme comprend plusieurs types de cultures (légumes et fruits, plantes aromatiques et médicinales) ainsi que des espaces préservés (mares) et des animaux (moutons, poules, ânes...). Estèphe nous a exposé les concepts de permaculture utilisés ainsi que les méthodes de transformation des produits. Nous avons beaucoup apprécié cette visite et remercions Estèphe pour son accueil et nos échanges ainsi que la Direction Vie de Campus de l'Université Paris-Saclay qui l'a organisée !